Önümüzdeki Yeni Yılı özel bir titizlikle hazırlayarak karşılamak. Sadece festival menüsü değil, aynı zamanda önemli bir bileşen de düşünülmüş - misafirlerin ve ev sahiplerinin oturduğu Yeni Yıl masasının sunumu. Ve ilk yıl için değil, Novogodya'nın masası Doğu takvimi kurallarına göre hazırlandı. Egemen yılın hayvanının rengi ve tadı, gıda öncelikleri dikkate alınır.
Renk tasarımı
Odanın dekoruna ve masa ayarına ulaştıktan sonra tek bir stile uymak gerekir. Köpekler, yılda doğallığa odaklanan renk tonlarını tercih etti.
Ve doğru seçim, anahtarlardaki Yeni Yıl masasının rengi olacaktır:
- yeşil;
- kahve;
- san;
- kum;
- bej;
- altın kahverengi;
- beyaz.
Bu arada haki ve tonları Marsala ile gelecek. Ancak karanlık, kasvetli ve çığlık sesi olarak bulunmamalıdır. Eğer böyle bir palet sahiplere katı ve soluk gözüküyorsa, örneğin kırmızı renkte parlak vurgularla seyreltilir.
Mobilya masa üstü ahşap veya ahşap tonlarında malzemeden yapılmışsa, eko tarzı Yeni Yıl masasının renk tonunu destekleyecektir. O zaman masayı bu stile karşılık gelen bir masa örtüsü ile örtmeniz gerekmez.
Yılbaşı Dekorasyonunun Çeşitleri
Birçoğu var. İşte dikkat edilmesi gereken bazı örnekler.
- Minimalizm ve lütuf - Yeni Yılı dar bir çemberde kutlayanlar için. Kutlamanın her katılımcısı için enstrümanlar masanın etrafında daire, kare veya dikdörtgen şeklinde düzenlenir. Masanın ortasındaki süslemeler ve mumlar bileşimidir. Bu stilin renk eşliği bej, kırmızı, yeşil, kahverengi, beyaz, altın olacaktır.
- Geleneksel olsa da, beyaz ve altın renkli tasarım birçok Yeni Yıl için caziptir. Mumlar ve yemekler beyaz veya süt ve bej tonlarında seçilir, bu da sıcaklık atmosferine katkıda bulunur. Işık ve berraklık pastel, altın ve yeşil tonalite unsurları sağlayacaktır. Tahta nesneler, metal şamdanlar, plakaların kenarları ve tabaklar bunlarla “arkadaşça” olur.
- Fantezi seçeneklerinin hayranları şenlikli bir atmosfer yaratmak için çeşitli doku ve renkleri birleştirebilir. Gereksiz renk çeşitliliğini önlemek için ikincisi 3-4 olmalıdır. Yemekler tercihen tek sesli veya göze çarpmayan desenlerle. Peçeteler masa örtüleri ve süslemeler ile eşleşecek şekilde seçilmiştir - Yeni Yıl mahallinin genel tarzına uygun olarak.
- Çok sayıda tahta nesneye sahip oturma odasında, bir tahta masayı dekore etmek uygundur. Bu durumda bulaşıkları, yumuşak bir parlaklık veren, basit ayarlanır. Çok sayıda mum, ateşin yanılsamasını yaratacaktır. Masa örtüsü ve doğal kumaşlardan peçeteler - sıcak süt, bej, bordo, tuğla, yeşil tonlarında.
- Beyaz-kırmızı renk kombinasyonu, Yeni Yıl için şenlikli bir atmosfer yaratmanızı sağlar. Soğuk beyaz ve sıcak kırmızı ılık mum ışığının kontrastı yumuşar. Özellikle tavandaki aydınlatma sessize alınmışsa veya tamamen mevcut değilse. Sarı tonalite ve soğuk ve sıcak tonların bir kombinasyonu beyaz ve kırmızı bir arka planla seyreltilecektir.
masa örtüsü
Yeni Yılı kutlamak için masaya ihtiyacınız var, kutlama için uygun bir masa örtüsüyle kaplı. Öncelikli renklerde masa üstlerinin boyutuna göre bir tuval seçin. En iyi seçenek, bir tonda yoğun kumaştan bir masa veya 2-3 tonluk farklı tonda bir masa örtüsü olabilir. Masa örtüleri de sağduyulu renklerde kullanılabilir.
Bir seçenek keten veya çuval bezi olabilir. Brokar kaplama muhteşem ve zengin görünüyor. İpek bir masa örtüsü seçtiyseniz, bulaşıkların masadaki dengesiz bir pozisyonuyla karşılaşma şansı vardır. Silk'in kayma özelliği vardır ve masadaki her şey taşınır.
Masanın üzerinde masa örtüleri için varyasyonlar çoktur:
- Klasik düzenleme her zaman geçerlidir. Aynı zamanda, hafif kumaş odaya daha fazla ışık katacak, sönmüş sıcak ve doğal tonlar odaya bir rahatlık getirecektir.
- Köşegene yerleştirilmiş dikdörtgen masa örtüsü yuvarlak, standart bir masa üzerinde etkileyici görünüyor. Bu seçeneğin vurgulanması, zıtlık resimlerinin veya bir tonluk tonların kombinasyonudur.
- Aslında halınınkine benzer bir kaplamaya benziyor. Bu durumda, masa örtüsü masa yüzeyinin yan kenarlarının biraz altında bir genişliğe alınır.
- 2 masa örtüsü kullanılarak yemekler ve yemekler için çarpıcı bir arka plan elde edildi. Taban (bej, krem veya kum tonunda) tüm masayı kaplar. Yardımcı - parlak perde (örneğin, kırmızı, yeşil) ve ilki ile aynı uzunluk, ancak genişliği ana hattan 3 / 4'ü geçmeyen bir uzunluk.
Masa örtüsü için en uygun kumaş, uygun renkte düz veya tüylü bir kumaştır. Beyaz da oldukça uygundur, ancak geniş, aydınlık odaya daha yakındır. Alacakaranlıkta yemeklerin ve çatal-bıçak takımının şenlikli görünümünün kaybolduğu hafif masa örtülerinin yanı sıra.
peçeteler
Yılbaşı grafikli hazır renkli peçeteler, hosteslere yardımcı olacaktır. Onlarla ilgisi yok, bu nitelikler çok güzel. Fakat seçenekler, kumaş veya kağıt tek renkte yapılırsa, tasarımın güzelliği ve orijinalliği onlara zarar vermez.
En basit şey peçeteleri ahşap, metal, kağıt veya kurdelelerden yapılmış özel halkalarla süslemektir. Yüzükleri, Yılbaşı tatilinin sembolünü gösteren küçük Noel süsleriyle süsleyebilirsiniz.
Ancak, Peçetelerden rakamları Yılbaşı Gecesi ile eşleştirmek için bir cazibe var. Genellikle ağaçlar için katlama seçenekleri için kullanılır. Bunlardan birini gerçekleştirmek zor değil. Katlanmış peçete alacak. Planlanan 1 / 2'den sola doğru orta kattan, orta hat boyunca bastırarak ikiye bükülmesi gereken bir üçgen oluşur. Yani sağdaki peçetelerin yarısını yapın. Dalgalı bir Noel ağacı alın. Tabağa koyulmalı.
Peçetenin dört katlı bir köşesinde mum dalgası yapmak mümkündür. Koni şeklindeki iş parçası tabandan başlayarak döndürülmelidir. Tabaklara bir mum koyun, dalgaları düzeltin.
Masada çocuklar varsa, onlar için bir tübule bükülmüş 2 peçete Noel ağacı çanlarıyla süslenir. Peçete açıldığında çocuklar sihirli zil sesini duyarlar.
Peçete katlama seçenekleri çok fazla. Bu şenlikli niteliklerin bir masa örtüsü ile birleştirilmesi önemlidir. Hangisini tercih edersiniz, kumaş ya da kâğıt, misafirperver hostesi seçer. Ve peçetelerin işlevsel amacını unutma.
Çok önemli: Doğu takviminde, fırfırlar sevmeyen yılın sembolleri var. Zevklerini ekleyerek, sadece her peçetenin kenarlarına bir tinsel eklerler ve bir üçgen şeklinde bir pleyt tabağına koyarlar.
çanak çömlek
Masa örtüsü yayıldıktan sonra, bulaşıkların sırası geliyor. Set çeşitli seçenekler içerir. Bunlar şunları içerir:
- porsiyon plakaları;
- farklı yemekler için çatal bıçak takımı (tercihen gümüş veya gümüş renk tonu ile);
- şarap kadehi;
- camlar;
- Şarap kadehi.
Yılbaşı bayramı için yemekler, sade, sade ama güzel bir şekilde dekore edilmiş olarak kullanılması tercih edilir. Öncelikli - yuvarlak şekiller. Renk performansı çok parlak veya koyu olmamalıdır. Çeşitli tonların ve çeşitli doku ve şekillerin tabaklarda kullanılması silinmez bir etki elde etmeyi sağlayacaktır. Önümüzdeki yıl için masada en iyi çanak çömlek çeşitleri kil, yarı ve porselen, ahşap ve kalın renkli camdan ürünler olacaktır.
Çatal bıçak takımının, hayvanın en sevdiği renklerde kurdelelere bağlanmasına izin verilir - yılın hükümdarı. Bu, masadaki genel kompozisyonu biraz şık hale getirecektir. Ek olarak, hosteye, kullanılmış cihazları temizlemek için kullanılmış aletleri değiştirme görevini kolaylaştıracaktır.
Ana geniş plaka güzel ve Yeni Yıl arsası ile yapılmalıdır (tabak değiştirilirken dinlenme plakaları üzerine yerleştirilir). Peki, eğer bu servis. Ancak, böyle bir beyaz kümenin yokluğunda, çıkartma, folyo, parıldıyor kullanarak dönüştürmesi geçici olarak kolay olan bir çözüm olacaktır.
Benzer şekilde, Novogoda plastik vesilesiyle masaya hiçbir yer, kırık ve örnekleri parlatmak için yıkanmamış. Tüm mutfak eşyaları saflıkla parılmalı ve yüzeyde şenlikli aydınlatmayı yansıtmalıdır.
Masada, konukları evsahibi konuk sayısına göre koymanız gerekir. Bir setten yeterince öğe yoksa, ana setteki benzerliklere yakın olan örneklerle takviye etmek daha iyidir. Tüm öğelerin boyutları, alanı karıştırmadan yiyeceğe uygun olmalıdır. Herkesin ihtiyaç duyduğu her şeyi kolayca alabilmesi için pişmiş yemekler içeren yemekler düzenlemek önemlidir.
Dekor elemanları
Festival atmosferi, dekoru düzenler ve düzenler. Bu durumda, doğal renkleri ve malzemeleri seçmeye de değer. Ancak parlamayı da reddetmek gerekmez. Burada yardımcılar her şeyden önce çelenk, Bengal ışıkları ve doğal ışık kaynaklarıdır. Ateş şöminelerden yayılabilir. Ancak onlara sahip olan çok az kişi olduğundan, mumlar bir alternatiftir.
Rahatlık ve sihir, farklı boyutlarda çok sayıda mum yerleştirerek elde edilir. Metal, cam ve seramikten yapılan şamdanlardaki masif ve ince mumlar odaya gizem katacaktır. Özelliklerin tonu basit ve temizdir, örneğin süt, kestane rengi. Bakır, altın, gümüş gibi metalize tonlar hariç değildir.
Masayı ayarlarken, her yeni yılın cihazlarının yanına küçük mumlar yerleştirilir. Masanın ortasına birkaç büyük mum yerleştirildi: Ateşleri bir şömineye benziyor, böyle bir ocak birleşiyor ve “ısınıyor”. Masanın etrafındaki masalarda ve raflarda, yangın güvenliğini unutmadan mumlar da koyabilirsiniz.
Masanın üzerinde süslemeler olarak önümüzdeki yılın sembolünün küçük rakamları kullanılıyor. Ve örneğin, eğer bir Köpek ise, yumuşak oyuncaklar ve onu gösteren figürinler uygun olacaktır. Çukur figürleriyle ve bu hayvanın favori lezzetleriyle desteklenmelidirler. Ahşap unsurlar, bitkiler, kuru çiçekler, meyveler, karanfil yıldızlar, vanilya çubukları ve tabii ki, iğne yapraklı ağaç dallarının (ladin, çam, köknar, sedir) sofra şıklığını artıracaktır. Noel süsleri, boncuklar, çelenklerle masayı dekore etmek, Yeni Yıl bayramı için masanın üzerinde parıldayan bir fon oluşturur.
Aksesuarlar bayramın tematik bir resmi olmalıdır. Makul bir miktarda bulunmaları şenlikli yemekler, atıştırmalıklar, tatlılar ile plakaların düzenlenmesini engellememelidir. Güvenlik kurallarına göre, hızlı yanan, kuru çiçekler ve tinsel mum ateşten uzak tutulmalıdır.
Çok önemli: Masayı Yeni Yıl için dekore ederken "aşırıya kaçmamak" tavsiyesine uymak mantıklıdır. Ve karmaşık kompozisyonları toplamak yerine, kendinizi bir kaç kişiye sınırlamak daha iyidir. Koniler, çam dalları, mandalina, mumlar ile düşük tepsiler olabilir. Yeni Yılı ikebanayı masanın ortasına geniş bir altın şerit üzerine yerleştirmek tercih edilir.
Hizmet kuralları
Yeni Yıl sofra ve öncelikli yemeklerin düzeninde - konukların rahatına özen gösterin. Çatal bıçak takımı görgü kurallarına uygun olarak yerleştirilmelidir. Öğe sayısı misafir ve ev sahibi sayısına eşit olmalıdır.
Güzel, mükemmel bir masa ayarı konforlu ve işlevsel olmalıdır. Ve yemekler - Noel yemeğinin tadına bakmanın ana özelliği, masanın kenarlarına yerleştirilmiş. Tabaklar yanında bir bardak koydu - bardak ve çatal.
Sunum kuralları aşağıdaki sıralamayı sağlar:
- uçları 30-35 cm kadar her taraftan sarkan bir masa örtüsü;
- üçgen şeklinde katlanmış veya her bir levha setine yerleştirilmiş bir tüpe sarılmış peçeteler;
- tabaklar, servis yapılacağı şekilde düzenlenir. Sıcak plaka başlangıçta ise, üzerine bir atıştırmalık plaka yerleştirilir. Aynı zamanda, tüm bu tür yemekler masanın kenarından 2 cm uzağa yerleştirilir;
- çatal bıçak takımı belli kurallardan başlayarak konur. Tabağın soluna kadar dişleri çatallayın. Bıçak, ucunu plakaya çevirerek sağa yerleştirilir. Tatlı kaşığı bıçağın sağ tarafına yerleştirilir;
- bardak ve bardaklar, tabakların sağında ve içecek servisinin planlandığı sırada gerçekleşecektir. Aynı zamanda, yerleştirilmiş camlar, cihazların kullanımına engel olmamalıdır;
- Özel standlarla masanın ortasına tuzlu ve biber sallayıcı koyun. Bu kaplara, hardal, sos, tereyağı ile sudok ilave etmek gereksiz değildir;
- çiçek vazoları - buket sayısına göre büyük masalarda öngörülmelidir. Masada oturan herkes için cihazların yanındaki küçük bir cihaz grubu değiştirilecektir. Çiçeklerin parçalanmamasına ve bulaşıkları misafirlerin engellememesine dikkat etmeliyiz;
- masanın orta kısmındaki yemekler üzerindeki soğuk atıştırmalar, masanın karşı uçlarında en iyi şekilde tekrarlanır, böylece Yeni Yıl toplantıları bu yemeklere bağımsız olarak ulaşabilir.
Servis büfesinde et, balık, sebze yemekleri gruplara sahip. Yiyecekler çatalla alınması ve bıçak kullanmadan yemesi kolay olacak şekilde hazırlanır. Ve bunlar da her türlü kanepeler, tartlets ve kesikler.
Dekorasyon ve uygun servis tabağı
Dekorasyonda, iştah açıcı hazırlanmış ve tadı ile dekore edilmiş yemeklerin düzenlenmesini engellememek için masaya saygı gösterilmelidir. Ancak olağan kesim bile Yeni Yıl için masa dekorasyonuna dönüşüyor. Ve yemeklerin özgünlüğünü vermede yardımcı olacak birkaç kural var.
Ürünler bir dilimleyici veya keskin bir bıçakla çok ince kesilir.
Bir ürün kombinasyonu seçerken sahiplerinin zevkleri tarafından yönlendirilir. Ancak, suyunun tadını değiştirmesini engellemek için çok sulu ve kurutulmuş malzemeleri bir arada kullanmayın.
Kesilen bileşenlerin renk uyumluluğuna uygunluk, güzel bir bileşik düzen oluşturacaktır.
Dilimlenmiş ürünleri yerleştirme seçenekleri çoktur. İşte bunlardan bazıları:
- meyve tabağı, tabakların kenarları boyunca sıralarda istiflenmiş turuncu renkli mermilerden yapılmıştır, soyulmuş mandalinalar soyulur, orta kivi “çiçeklerine” verilir. Çanağı merkeze doğru kenardan dolaştırın, bir tonitedeki içeriği başka bir tonla değiştirin;
- Bir "kaplumbağa" şeklinde dikdörtgen bir tabak alarak, üzerine sıralanan ürünleri yaydı, bir ürün sırasını doldurdu. Dekor için limon dilimleri, kızılcıklar, taze dereotu sapları;
- Hem dolgulu peynirden hem de jambondan sosisler, bir şiş tarafından tutturulmuş olağanüstü ruloları ortaya çıkarır, çünkü bir tabak alır.
İğne yapraklı dalların doğranmış peynir, salatalık, sosis tasvir ettiği bir Noel ikebana yaparak konukları şaşırtabilirsiniz. Yemeğin merkezine bağlı bir şiş üzerinde lezzetli "iğneler" ip. Ladin meyvesi "pençeleri" limon, greyfurt, kivi den elde edilir. Böyle "Noel ağaçları" altında yosun zıt doğranmış sebze ve meyveler, meyveler ve nar taneleri zıt göstermektedir.
Salatalar, daha fazla salata
Salataların dekorasyonunda iyi bilinen seçenekler kullanılır. Uygun ürünlerden Noel ağacı, kirpi, köpek, Yılbaşı saati bulunmaktadır.
Zaman yoksa, bu numaralar yardımcı olacaktır:
- Kırmızı biberleri 2 parçaya bölün ve tohumlarını soyun. Her iki yarım da hazırlanan salataya deri dışarısı konur ve bu da "çanlara" yol açar. "Dil" yeşil soğan tüylerinden yapılmış, salata elipsinin üst kısmı dereotu dallarıyla süslenmiş.
- Oklu "Saatler", düz bir marul yüzeyinde yapılır. Çevresinde 3, 6, 9, 12 sayılarını çizmek yeterlidir, gerisi zeytin ile belirtilir. Oklar için "yandan" olan malzemeleri seçin.
- Birçok salata karışık düzensiz formda servis edilir. Dekorasyonları için haşlanmış yumurta sarısı, rende üzerine öğütülmüş, nar taneleri ve kızılcık meyveleri kullanılır. Salata yüzeyi sadece bu bileşenlerden biri ile bolca serpilir.
Ancak, salata için bir dekorasyon olarak en erişilebilir olanı, salata yemeğinin yapıldığı ürünlerin dilimleri ve yeşilliklerdir. Bir sosisden (domates) bir gül yapmak ve bir yaprak yeşil salata eklemek kolaydır. Böylece ayrı bir parça salata keki süsleyebilirsin.
Sıcak olan
Sıcak yemeklere gelince, hazırlığının arifesinde bile dekor hakkında düşünmelisiniz. Özellikle yemek pilav gibi bir karışımla yapılırsa kızartılır. Geleneksel fırında kaz için pençeleri ve elmaları papillotlar, armutlar, kümes hayvanları için limonlar, taze yeşil dallar yapar. Figüratif doğranmış havuç, pancar, salatalık, meyveler hakkında unutma.
Garnitür ayrı servis edilirse, çok renkli patates püresi hazırlamak ve ondan bir tepe yapmak faydalı olacaktır. Doğal sebze suları bunun için renklendirici görevi görür. Benzer şekilde, kendi başlarına yapmak daha iyi olan makarna ile gel.
Dekor yemekleri, krem şanti, ekşi krema rolü ile fena değil başa. Bu tuzlu yiyeceklerin "Shapochka" yemeğe bir lezzet katacak veya sosu yerini alacak.
Geniş bir tepsideki taze meyveler (birkaç kademede olabilir), doğal meyve suyu pırıl pırıl şeffaf sürahilere dökülür - bu ürünler Çocukluk hatıralarını Yeni Yıl servisine getirir. Ve Novogodya'nın ayrılmaz bir parçası - mandalina, ayrı bir tabakta ve meyve tabağı için temel olarak iyidir.
Yararlı ipuçları
Обилие и разнообразие вкусных блюд и напитков - непременное условие для создания хорошего настроения гостей. Приоритетными на столе окажутся приготовленные вариации мяса и мясные компоненты в салатах, бутербродах, нарезках. Дополнят картину торжества овощи, фрукты и мелкие закуски.
Блюда подаются в нужной последовательности. Доступ к ним встречающих Новый год должен быть неограниченным. Masada oturan herkesin ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak düzenlenmiş nesneler ve yemekler.
Çok katlı katman çanak, tatlı ve meyvelerin uygun ve ciddi bir şekilde düzenlenmesi durumunda yardımcı olacaktır. Ayrıca masaya yer kazandırır.
Tek dişli atıştırmalıklar, yılın sembolünün görüntüleri ile süslenmiş şişlerle servis edilir.
Her peçete için bir isim plakası eklemeniz gerekir - bu yüzden misafirlerin masada oturması daha kolay olacaktır. Gelecek yılın hükümdarı olan hayvanın görüntüleriyle birlikte her bir tabakta (yanında) bulunan tabaklar da üzerlerinde.
Tahta, kumaş ve kilden yapılmış minyatür bir hayvan şeklindeki sunum, her konuğu etkilemeyecektir. Altın paketlenmiş bir hediye, her konuğun kişisel tabağına da yerleştirilebilir.
Yılın ilk gecesi güzelce dekore edilmiş ve servis edilmiş bir masada buluşuyor. Çeşitli doyurucu ve lezzetli yemekler, tüm yıl boyunca bol miktarda yiyecek olduğunu tahmin eder.
Yorumunuzu Bırakın